FC2ブログ

今日のごはんは な~~に

料理・レシピ・日常・わんこ

≫ EDIT

生麩作って見ませんか

依頼されていた生麩 やっと陽の目を見た^^

最近 他の事に興味あり ブログはかな~~り だれ気味


CIMG2926_convert_20200118061838.jpg

仕上がりはこの様な感じ
流し缶に入れて四角に作っても良い


CIMG2915_convert_20200118061916.jpg

粉を捏ねて手ごねでもパンコネキでも可


CIMG2918_convert_20200118061957.jpg

捏ねた生地を何度も何度も水洗い 白い水が半透明になるまで
生麩作りで最も大変なのはこの作業 私は手が不自由なのでやらない

「おっさん」任せ(笑

【材料】

強力粉   420g
塩   小さじ1/3
水   250cc
白玉粉   100g

お好みで青のり・胡麻・かぼちゃ等を入れても良い
まずはシンプルな物から作って見よう!!

【作り方】

1.パンを捏ねる要領と同じ
2.捏ねた生地をポリ袋に入れ冷蔵庫で1時間寝かす
3.この生地を水の中で繰り返し洗う 何度も水を替えながら半透明になるまで
4.白い部分が無くなるまで 残った黄色い網状の物がグルテンです
5.白玉粉を水大さじ6で捏ねる
6.出来上がったグルテンと捏ねた白玉粉を混ぜ合わせる
  この時パンコネキやFPで混ぜた方が簡単に混ぜ合わす事が可能
7.今回は丸くまとめて茹でた 蒸し器で蒸しても良い
  読んでいると難しそうだが そうでも無い(笑

味付けはお好みで田楽風にしても上品に薄味で煮付けてもあんみつ等に
入れても他のデザートでも用途は色々

この説明で理解するのはどうなのか???
説明は下手だなぁ

これに似通った料理がある 過去記事は こちら

面白い料理に出合えた

これはグルテンを揚げている この食感も大好きです =^-^=


CIMG3155_convert_20200118061527.jpg

先日 クリスマスでアップしたこれはとても簡単

お好みのお野菜にカマンベルチーズを加えてオーブンで焼いただけです
味付けはチーズの塩分で充分 物足りない方はお好みで塩胡椒等

ミニトマトは入れた方が良い この時はベビーホタテが入っている
ハムやウインナーでも


CIMG3113_convert_20200118064224.jpg

ライ麦パンにクリームチーズを塗って野菜やハムを乗っけたオードブルです
この薄くスライスしたライ麦パンは「カルディやジュピター」等のショップで売っています


CIMG3216_convert_20200118061355.jpg

年末に大量に頂いた蓮根料理の一部 挟んでいるのは白身の魚と大葉です
総て腐らせる事なく使い切りました

蓮根って意外と足が速いのでね 蓮根の摺り下ろし汁は体が温まる


CIMG3100_convert_20200118061632.jpg

簡単で美味しいのですが此処にレシピを書くと「カテゴリ的」に
ややこしいので簡単お総菜として書けたらなと(笑


CIMG3082_(2)_convert_20200118061727.jpg

肉じゃがも美味しいね =^-^=


CIMG3218_convert_20200118061125.jpg

ゆきちゃま
昨日 久しぶりに痙攣を起した 最近はサイクルも長くなって時間も短くなった
良い傾向ではあるがこの原因はホルモンも関係があると思う

以前に比べたら軽いので我々も余裕を持って対処できる
その後の食慾にも全く影響は無い モリモリと食べるので大丈夫^^


CIMG3225_convert_20200118061210.jpg

最近のお猫様 就寝時 以前はサークルに入れていたのですが今は完全フリー
「だいちゃん」早朝 2時に「ご飯下さい」と「おっさんに」迫るらしい(笑

みんしゃんは2Fを隅から隅まで走りまくる その内2匹で追いかけっこ(笑


CIMG3227_convert_20200118061240.jpg

長毛猫のケアはとても大変 手を抜くとすぐに毛玉が出来る
ブラッシングは嫌な時間 気配を見て逃げまくる

みんしゃんとの攻防は騙し合い 駆け引きが面白い!!


書く事は沢山あるのに滅多にアップしないので長くなる(笑


CIMG3232_convert_20200118063933.jpg

テレビの大画面で You Tube・ AbemaTV 等を見て遊んでいる
You Tubeはパソコンのおさらいや諸々 AbemaTVは将棋チャンネルを

「藤井聡太」君だけではなく(笑 棋士の方々の名前は全部知っている

これを見ながら将棋がさせたら等と・・・
道具から入るタイプなので将棋盤だけは買ったが 何故か未だに未開封

駄洒落好きな棋士さんに言わせると そんなことでは「イカンガー」

「あはは」




| 未分類 | 08:21 | comments:27 | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

お正月だよ お節だよ

旧年中はお世話になりました
本年もどうぞ宜しくお願い致します

昨年は大変な年でもありました

私の転倒による肋骨骨折
虫刺されによる数ヶ月の通院 結局町医者では治らず
最終的には「大阪南」の皮膚科を受診
その後、ゆきちゃまのケア中 ぎっくり腰を併発

免疫力低下は様々な症状を引き起こす
歯医者通いも9月から未だに続いている

極めつけは「あじゅあじゅ」の旅立ち

今年こそ平穏な年でありますように。。。


CIMG3193_convert_20200102075824.jpg

「カテゴリ」の中 「お正月」を見ると同じ様な飾付け

「飽いた」

と言うよりも1年に1度しか使わないような器類 出し入れも面倒くさい
気力・体力の劣化は こうも人を変える

こんな飾付けもありかな???

過去記事

お正月の記事は こちらお正月だよ お節だよ

お節より「らぶりーず」が出てくる これが嬉しい =^-^=


CIMG3205_convert_20200102075934.jpg

お雑煮も飾り切りは一切無し シンプルに 「あっ人参だけ梅に抜いていた」


CIMG3200_convert_20200102075902.jpg


CIMG3198_convert_20200102075712.jpg


ゆきちゃま 実は全く目が見えていません
我家に来て10年目 元々数々の障害のため視力も弱かったのですが
白内障も他の子同様当然発症します

多分、嗅覚・感覚・聴力も弱いのですが・・・
彼女の長所は食慾旺盛な事 しかも美味しい物が好き(笑

元気でいられる源です\(^o^)/


CIMG3173_convert_20200102075630.jpg

やけに気になる床に貼っている無様な養生テープは
私の転倒防止対策です(>。<)



CIMG3170_convert_20200102075534.jpg

みんしゃんは食卓の椅子の上が定位置なのでテーブルに食事が並ぶと
らんらんと目を輝かせる(笑


CIMG3165_convert_20200102080053.jpg


CIMG3166_convert_20200102080132.jpg

外猫のリーダー格 「しま」ちゃん

3匹の外猫ちゃん、風が当たらないようにさらにベランダの下を強化

そこに2台のエアコンの室外機がある
「おっさん」が食事を上げる時 室外機からの強風に気付いた

私の部屋のエアコン使えなくて・・・   ・・・   ・・・


fc2blog_20191225010759171[1]_convert_20200102080458

我家が捕獲 去勢・避妊手術した子の1匹「黒豆」ちゃん
彼女だけは運良く「わいわいにゃんこ」さんの所に嫁いだ

「運・不運」と言うものはあるよね

外猫の3匹さん 家の中に入れるのは不可能
出来るだけの ケア をして上げたい

| お正月料理 | 09:02 | comments:36 | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

ゆきちゃまのお誕生日&クリスマス

去年も一昨年もその前も3年連続で12月は入院・手術が続いた
ゆきちゃまにはお誕生日のお祝いをして上げられなかったね

年々、体力・気力の低下 不自由さが増して行く
と言うよりもキッチンに立っている時間が辛い、腰にも足にも来る


CIMG3144_convert_20191225092440.jpg

もう来年は無理かも知れない

最後の力を振り絞ってお菓子類を1日がかりで焼いた
勿論 「おっさん」にも手伝わせた

シュトーレンも焼いたけどアレンジし過ぎて載せていない


CIMG3127_convert_20191225092228.jpg


CIMG3124_convert_20191225092154.jpg


CIMG3120_convert_20191225092118.jpg


何故ならば「あーちゃん」が居なくなって 寂しそうだから・・・
日中は寝てばかり居る 夕方になると天井を仰いでしばらく鳴く

母さんの後ばかり付いて歩く 私は足を踏まないように気を付けなければならない

切ない


CIMG3117_convert_20191225092041.jpg


CIMG3115_convert_20191225091954.jpg


CIMG3113_convert_20191225091914.jpg


CIMG3153_convert_20191225092701.jpg


CIMG3151_convert_20191225092544.jpg


CIMG3143_convert_20191225092403.jpg


CIMG3055_convert_20191225091526.jpg

そらそうだよね、大大大好きな「あー兄ちゃん」だったものね
ストーブの前がやけに広く感じる

過去記事をめくるとらぶりーず 全員集合
その時の様子は   

こちら


お誕生日&クリスマスイヴ

カテゴリを探すとクリスマス・お誕生日欄にらぶりーずが出てくる

大変だったけど「くうちゃま・のんのん君・あじゅあじゅ・ゆきちゃま」
懐かしい写真がある


CIMG3066_convert_20191225091617.jpg

だい坊とみんしゃんは おやつをねだっている


CIMG3069_convert_20191225091710.jpg


CIMG3071_convert_20191225091739.jpg

食卓に料理が並ぶと 「にゃんにゃんだ」これは「にゃんだ」!!

追伸

「あじゅあじゅ」を失った私の事を心配して下さって優しいコメントを頂いています
ご飯も食べています ゆきちゃまの最期を看取る責任があります

何が何でもそれまでは頑張ります!!





| 誕生日の料理 | 10:24 | comments:40 | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

拍手コメントを下さった方々へ

お礼のコメントが遅くなって申し訳ございません

中々 心の整理が着かないというか喪失感というか
日中はまだ良いのですが夜になるとやたら寂しさに襲われています

コメントのお返しを 失礼とは存じますが 此処でさせて頂ければ幸いです

皆さん 少なからず動物との生活を経験した方ばかりだと思います

お優しくて沢山の励ましを頂き感謝しています

また 長い間 あーちゃんを愛して頂き あじゅあじゅは幸せな子だったのだな
と再認識させて頂きました

一度も会った事のない方でさえ涙して下さり 言葉もありません



あずと共にご飯が食べられなくなった私にも 食事はしなさいよと
心遣いを下さった方々 努力して食べる方向を向くことをお約束致します


蟄千堪縺溘■_047_convert_20140619122724


蟄千堪縺溘■_055_convert_20140619122842


あーちゃんは くうままの2回目の出産時の長男として
2005年4月8日にこの世に生を受けました

1回目の出産時 4匹の子供たちは皆 嫁いで行き残さなかった事を
非常に後悔して 残したのが「あず」です


小型犬 故に出産も介助し4匹の子育ても手助けしおおわらわな時を
過ごしたものです

自宅で生まれた子 可愛さは又格別だったのかも知れませんね

どの子にも差別無く接するようにはしてきたつもりなのですがね


_convert_20191209083935.jpg

レン君 ロン君 この子たちも兄弟です

生まれた時 茶系等の子供たちも大きくなるとこの様になりました


あじゅあじゅは屈託の無い子でやりやすい子でしたが偏食王子で
食が細いのが悩みの種でしたね

いつも「ゆきちゃま」にご飯を取られていた光景が目に浮かびます
怒りもせず すぐに譲るんですよね

「ゆきちゃま」は常に あじゅあじゅの3倍は食べる子なのです

その 「ゆきちゃま」は大好きな 兄ちゃんがいなくなって 何を思っているのでしょうか
いささか気にはなります



大型犬用のケージ2個は 保護団体さんへと行くことになりました
4匹分のお洋服も綺麗な物はどこかで役に立てれば嬉しいです

カドラー類は外猫さんへ 厳しい冬を過ごすために毛布類も役に立ちます


あーちゃんです(2)がありましたのでリンク貼っておきます

過去記事は   こちら

あーちゃんです(2)   



どうやら あーちゃんの誕生日だったようです

この当時 私はまだ元気だったようで 料理の質がまるで違います
今は 凝った料理なんて何にもしていない 体力・気力の低下 否めませんね


精一杯のお言葉 有り難かったです
それを読んで 又 涙をぽろぽろと いつか時間が解決すると思います


今は残った「ゆきちゃま」のケアを第一に考えていきます













| 日常日記 | 18:39 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

別れ

あーちゃんです あずです あじゅあじゅです^^

の 「あーちゃん」が「くうままとのんぱぱ」の元へと旅立ちました

12月6日 深夜14歳8か月の犬生でした

くうままの時は のんのんとあじゅあじゅがいた

のんのんの時はあじゅあじゅがいた、もちろんゆきちゃまもいた

今回は違う

想像もしなかった寂しさに襲われています

何かを書こうとするも筆が進みません

あーちゃんが どれ程愛すべき存在だったのか過去記事に記した物が
ありますのでリンクを貼っておきます


過去記事は こちら

あーちゃんです あずです あじゅあじゅです^^


IMGP0095_convert_20100104201014_convert_20191206105822.jpg


IMGP0093_convert_20100104200830_convert_20191206105750.jpg


2010_0908_233213-IMGP5749_convert_20191206094839.jpg


2004_0205_041501-IMGP6298_convert_20150216093501_2019120611223251b.jpg


2010_0726_202720-IMGP5028_convert_20191206094337.jpg


2010_0513_100010-DSCF0128_convert_20191206110030.jpg


2010_0526_020525-IMGP3607_convert_20191206094217.jpg


2004_0106_002858-IMGP9415_convert_20110619085128_convert_20161024081453_201912061122332ee.jpg


CIMG3005_convert_20191206160324.jpg

最期は大好きだった「くうまま」のお洋服を着せました

長い間、たくさんのブロ友さんにも愛され 幸せな生涯でした

たくさんの「ありがとう」を伝えたいと思います

お花などのお心遣いはお気持ちだけ頂いておきます

いつも「なっつばー」さんが仰るように それは保護犬や保護猫さん
行き場の無い外猫さん達に廻して頂けると嬉しいです


ありがとう ありがとう ありがとう!!




| 日常日記 | 07:20 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

| PAGE-SELECT | NEXT