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今日のごはんは な~~に

料理・レシピ・日常・わんこ

2018年09月 | ARCHIVE-SELECT | 2018年11月

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もやし料理 2種 

これ美味しいシリーズに入れたいと思います

お野菜高騰の折 常に単価にブレの無いお野菜で何とか凌ぎましょうかね(笑


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その前に「私の人生に起こった最良のこと」の「花音ちゃん」記事に
「ベトナム料理」の「コムディア」が出て来た

美味しそうだったのでレシピ検索してアレンジ 見よう見まねで作って見た
これが結構美味しかった

早い話が「豚肉乗っけご飯」 調味料にナンプラーを使っているので面白い

厚切りの豚肉がなかったので薄切り肉で 色々試作するのは愉しい
私の細やかな幸せ時間でも有る

これ、ご飯が 「すすむ君」 食慾の秋 困るなぁ
お肉 あまり好きではない私でもパクパク入る 怖えぇ


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これ本当に美味しいので是非是非お試しを


「もやしの卵餡かけ」

【材料】

もやし   2袋(我家の場合ヒゲは取り除きますがそのままで構いません)
卵   3個

中華スープの素(鶏ガラスープでも可) 小さじ2
砂糖   大さじ1 お好みで少なくても可
ポン酢   大さじ2
水   100CC
塩・胡椒   少々
ごま油   小さじ1
かたくり粉   大さじ1 お好みでもっと多くても可
水   大さじ1

青物 葱・その他青物なら何でも
画像では三つ葉使用

カニカマ・ハム・ベーコン・等を入れたら立派な副菜になります

【作り方】

1.卵は塩・胡椒少々でスクランブルエッグを作って取り出しておく
2.もやしは水から入れて沸騰後15秒後位で取り出し水気を切る 
  しゃきしゃき感がいつまでも残ります
3.鍋に水と調味料を入れ沸騰後もやしを入れてとろみを付ける
4.皿に盛った後スクランブルエッグを盛り付ける
  卵と混ぜながら餡と絡ませながら頂く


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「もやしのナムル」

【材料】

もやし   1袋
醤油   小さじ2
ごま油   小さじ2
ガラスープの素   小さじ2
すりおろしニンニク   小さじ1
白 すりゴマ   大さじ1 多めの方が美味しい

【作り方は省略します】


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べったら漬け もどきを作って見ました 甘酒と塩麹で


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いつも牛乳とヨーグルトの種で自家製ヨーグルトを常備している
マシュマロを入れて一晩くらい置くとまろやかなマシュマロの食感が良い


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ビジュアルは 今一な芋羊羹 お味はあっさりと美味しい
ゆきちゃまとみんしゃんは大好き(笑 
だいちゃんも食べるかも・・・気が向いたらね あじゅあじゅは無関心(笑


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キャベツのスライサーを買った (調理器具大好き)
これが意外とイケる 手でこの薄さは不可能 玉葱や蕪 じゃが芋なども可能

実はキャベツよりも白菜派 今まで敬遠していたキャベツの千切りこれなら食べる事が出来る
入院食で キャベツのスライスが嫌いになった

これからのダイエット食にどんどん食べよう!!


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あじゅあじゅとゆきちゃまは寒くなったのでお洋服を着せた
温度が下がると良く寝る 


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「おいっ お行儀が」 食慾の秋 だいちゃんも最近は良く食べる


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年がら年中 腹減り状態 いやしいとも言う
食べ物に対する特別なセンサーを持っているらしい

私が台所に立つともれなく付いてくる ひたすら根気良く可愛い顔をしてお座りをする
これに負けてはいけないと思いつつ・・・   ・・・   ・・・ 負けてしまう


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わんこのお洋服を着せて見た はみ出ているのは毛のみ 胴体はちゃんと入っている(笑
みんしゃんは何をされても平気


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1回のブラッシングでこれだけの毛が取れる
羽毛布団も夢ではない ふわふわで温かそう しかも軽い

毎月 爪切りに連れて行っている 何故ならば膝にお手々を乗せるから
爪が伸びてくると痛い 人間の怪我防止の為 
だいちゃんはそれをしないので大丈夫 =^-^=

何だか心身共に不安定 何処かで脱却しないとね




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