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今日のごはんは な~~に

料理・レシピ・日常・わんこ

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一品料理 あまじ

実は愚息の「忠さん」の店なのです

運悪く「コロナ騒動」の始まった頃 3月初旬のオープンで
自粛要請の出た時は当然休業しまして 先日の大阪府の解除宣言で 夜10:00
迄の営業を再開しています

何せ飲食業関係の大阪府の負担金 15万 自治体15万の枠には入れず前年度の実績無し
多分、申請しても通らないケースだと思います


それはさておき メニューの一部 ご紹介でも


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3月8日のメニューなので季節がら若干の違いはあります


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彼の友人から画像お借りしましたので何の唐揚げなのか鶏唐
ではないようです 多分魚系


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これは私も頂きました 鶏ササミのメンタイ揚げ
大葉と海苔使いの 鶏 苦手なわたくしでも大丈夫な一品でした

この料理には挑戦します(笑


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鰤カマかカンパチのカマだと思います


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鯛のあら炊き 


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海老の天麩羅


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「おっさん」注文の鯨の赤身


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私 オーダーの穴子の天麩羅 天つゆではなく葱醤油


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お寿司も好みの物を 青魚の鰺が酢〆も〆過ぎない生っぽい物が好みなので^^


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お刺身も好みの物をチョイス


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イタヤガイの酢味噌 これは私のオーダー


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シーザーサラダ 盛り付けは参考になります 非常に好みでした


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塩だれキュウリ 母は料理のヒントを得て大喜び\(^o^)/



まだ、他にも色々ありますがメニューも増やしていくそうです

飲み物は私が酎ハイ柚子とジントニックを 「おっさん」はウーロン茶で(笑

飲み物の画像は取り忘れ 外で呑む酒は何故か旨い
一人酒はただ呑んでるだけ 座っているだけで料理が出てくるし

まずい訳ないよね  =^-^=


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場所は かのだんじりで有名な 

岸和田市土生町2丁30-12 泉洋ビル102 JR東岸和田駅の近くです


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14年以上も前になりますかね まだ孫たちが小さい頃 同じ店名 
「あまじ」をオープンしたことがあるのですがお隣さんからの出火で全焼しました

開店 6か月位の時ですかね

多分火災保険には加入していたとは思うのですが 親子の間で話が出ることもなく

この母は 人生色々 あらぁなと言ったのを覚えています
それっきりその話をしたことはありません

まさかもう商売はしないのかなと思っていたのですが。。。

ある日突然やると言い出して どんどん話は進んで

まだ、常連客も付いていない状況の中 家族全員 別の仕事も持ちながら
夜は店に入るという 女性陣は「お嫁ちゃん」と孫二人 ローテーションを
組んでいるそうです



彼は独身時代から常に2つの仕事を掛け持ちし がむしゃらに働いてきました
これからは店1本でやって行けるようになる事を母は願っています

小さい頃から一人っ子の貴方を残して母もシャカリキに働いてきました
小6の時に新聞配達のバイトなどを勝手に申し込んで 貧しかった訳でも無いのに

叱ったら今度は私が会社に行っている間に夕刊を(笑

勉強よりも働く事が好きだった 何なんでしょうね

これから先 何かあったらいつでも相談に乗れるだけのパワーはまだ、残って
います

及ばずながら 母がいます!!

追伸

わたくしの転倒後の怪我ですが結局町医者に掛かりまして腫れは
中々引かないのですが傷が出来たのか大きな水疱を治療しました

抗生剤を服用 化膿防止です 多分、日にち薬です
ご心配をお掛けしまして申し訳ございません ありがとうございます^^

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