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今日のごはんは な~~に

料理・レシピ・日常・わんこ

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海鮮料理

小樽からのお取寄せで海鮮料理作って見ました


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まずは、オマール海老から

我家にはこの様な甲殻類をカットできるような出刃はなく愚息の
店まで走り 彼にカットして貰いました

ボイルしただけでも甘みが強くて充分美味しかったです^^


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オマール海老のテルミドール


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炒飯


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炒飯からのアレンジでドリア


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マグロの中トロ 冷凍物ではなく生です
ブロックの皮を引けないのでこれも捌きを依頼


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筋の部分も 「たった揚げ」に これも美味しかった^^


マグロを捌くのに私から見るともったいないような部分を バカスカ捨てようと
する「忠さん」

「ちょっと待った 捨てないで!!」 母は必死

彼は笑うが「わんにゃんに上げられるやん もったいないやん」

ゆきちゃまはお魚大好き だいちゃんもみんしゃんも 勿論外猫の
しまちゃん・ママくろ・ちゃちゃ 皆 お魚好き

彼から見たら捨てる所でも マグロですよマグロ それも中トロの部分
フライパンで火を通し(味付け無し)皆に上げた 喜んで食いつきが良い

美味しい物は良く知っている 皆ご馳走で良かったね\(^o^)/


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ウニも入っていたのでプランター栽培のバジルとパスタへ


ご縁があって美味しいご馳走をありがとうございます^^
残すところ無く全部調理致しました =^-^=

愚息に半分上げると言ったのですが 欲がない
オマール海老なんて お袋の方が料理できるやんと


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春に植えた青紫蘇・赤紫蘇 青紫蘇は紫蘇味噌を赤味噌は紫蘇シロップを作った

フレッシュハーブティーは毎日作っている 口当たりが爽やかで落ち着く

勿論、お金を使った後は 節約していますよ(笑

最近のトレンドは 定番のカレーではなく 残り物を使った
じゃが芋・玉葱・人参の入らないカレー 何でもあり これが結構イケるんです =^-^=

冷蔵庫の整理には持って来いです(笑 古い物から順番に あは


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大好きな白の鉄扇も咲いた 紫の物はもう少しで咲く
今年はとても丁寧に手入れをしている =^-^=

動物も植物も手を掛ければ掛けただけ答えが出る^^


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ゆきちゃまはシャンプー後、お耳の汚れが気になっていつもは私がケアするのですが
獣医さんへと 


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こんな爆睡している だいちゃんとみんしゃんを見るのは珍しい(笑


ブログの間隔が開くと画像ばかりが貯まる
もっと更新すれば良いのですが 暇があるようでない



| 未分類 | 11:35 | comments:38 | trackbacks(-) | TOP↑

COMMENT

なんて羨ましいお料理、、、
大きな海老が丸々だし、マグロは生!
パスタにウニなんて、、、気絶しそうです
ワンにゃんもご相伴で幸せ😃💕ですね!

| ran248 | 2020/06/09 11:54 | URL |

こんにちは はやとうりさん。
待っていましたー(∩´∀`)∩
さすがはやとうりさんっ
ここはまるで高級レストランのようです。
オマールさまも喜んでいますね( ´艸`)
あちら様に画像送っておきます。
新鮮なものを美味しく調理して
ありがたくいただくことは
とても素敵なことですね。
ゆきちゃま、お耳かゆかゆかしら。
早く治りますようにー
だいちゃん&みんしゃんが
おめめつぶっている姿は
本当に珍しいですねー♪

| イヴまま | 2020/06/09 17:27 | URL |

すごいごちそうですね~!
どれもプロのお料理ですね素晴らしいです。

だいちゃんとみんしゃんがグテ~
急な暑さにバテ気味でしょうか?
ゆきちゃまは大丈夫そうで良かったですがお耳が・・・?

| nohohon | 2020/06/09 19:45 | URL |

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| | 2020/06/09 19:49 | |

ran248 さん こんばんは♪

いえいえ私もこの様な物は滅多に食べません
多分 愚息が捌いてくれなければお取寄せしませんでした

オマール海老の殻を剥く事すら出来ません
下処理さえして貰えば調理は出来ます^^

まぁ数年に一度くらいのご馳走で(笑

わんにゃんも美味しかったらしく「お代わり下さい」って感じでした^^

| はやとうり | 2020/06/09 20:18 | URL |

イヴまま ちゃん こんばんは♪

お待たせしました~
中々アップできなくてごめんなさいね 気にはなっていたのですが

オマール海老はとても甘みがあって美味しく頂きました

マグロもお刺身・中トロ丼(画像なし)たった揚げ・わんにゃんのご飯のトッピングに

ウニのパスタなんてまずしませんからね(笑 
普通はウニ丼ですよね^^

ゆきちゃまはマラセチアの関係でお耳 常に気を付けているのですが
ちょっと気になる汚れだったので明日再診です

お薬も飲ませているので良くなってきていると思います^^

だいちゃんとみんしゃん この日はお疲れでした(笑
爆睡ですかねe-261

| はやとうり | 2020/06/09 20:29 | URL |

nohohonさん こんばんは♪

こんな豪華な食材を使ったのはブログやり出して多分初めてだと思います

俗に言う 盆と正月が一度に来たと言う所でしょうか(笑

まぁわんにゃんも含めて家族全員が美味しい物を頂けた
素敵なご縁を元にして 外猫さんも喜んでくれたのは嬉しいです

ゆきちゃま、獣医さんに掛かって10日目 殆ど治ってきていると思います
明日確認の通院です 彼女だけはこの暑さでも全く食慾は落ちません =^-^=

だいちゃんとみんしゃんは食慾落ちてきましたね
こう暑くなると殆ど1Fにいます 1Fは涼しいのです

| はやとうり | 2020/06/09 20:38 | URL |

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| | 2020/06/09 21:26 | |

豪華絢爛な食卓。
マグロは私も大好きです。
捨てないで!
だいちゃんやミント君、ゆきちゃんと争っても頂きたいくらいです。

だいちゃんとミント君、暑かったのねぇ。
我が家のフーちゃんも同じです~
夏はこれからなのにね・・・

| 太巻きおばば | 2020/06/09 21:41 | URL |

ご馳走だわ~。
美味しそうなもの見るとテンション上がっちゃうのは食いしん坊の証かな?(笑)
でも、どんな時もお留守番の仔のこと考えるところは流石です。
気になっちゃいますよね。
みんなの喜んでいる様子が目に浮かびます。

クレアルさんの爪とぎはお友達にも好評なんですよ。
いろんな形があるのでお好みのものが見つかるとイイですね。

| なっつばー | 2020/06/09 23:37 | URL |

はやとうりさん こんにちは。

オマール海老ですって・・・雲丹ですって・・・
マグロですって・・・
もうよだれが出るんじゃなくて鼻血ぶーになりそうです。
こっちではオマール海老はロブスターって名前だけど高くて買えない。おまけにすでに茹でてあるのが多いんですよ。そんなの嫌じゃ。
日本だと伊勢海老がわりとどこでも買えた気がするけど、あれもお高かった思い出が(汗
マグロのほっぺの肉の唐揚げが好きでした。中落ちも竜田揚げ。今じゃ手に入らないから余計に食べたくなります。
うぉぉお、紫蘇。ここではネットで種を買えるんだけど、税関で機械を通してるから発芽するものが少ないんですよ。超残念!
ゆきちゃま、大変ね。早く治りますように。
動いてないだいちゃんとみんしゃん、今までに見たことなかった気がするぅ〜。

| ぷにゅママン | 2020/06/10 03:07 | URL |

太巻きさん おはよう♪

いや~~本当にね、我々とは感覚が違うんですよ
捨てたらもったいない わんにゃんに上げた分 勿論味見しました
人間でも充分美味しく食べられました

みんにゃ「うぐうぐ」言いながらあっという間に完食しました =^-^=

今、ベランダをゆきちゃまだけでなく だいちゃんとみんしゃんを
遊ばせたいと網で囲いを作っています

やはり自然の空気を少しでも経験させたいと奮闘中 彼ら興味津々
張り付いて居るので疲れたのでしょう(笑

暑くなってきたので夜も1Fで寝るようになりましたe-261

| はやとうり | 2020/06/10 05:49 | URL |

なっつばーさん おはようございます♪

皆 食いしん坊は同じです^^

1番の魚好きは ゆきちゃまです(笑
外猫さんも美味しい物は良く知っています

最近は「おやつ」まで貰いに来るようになりました

窓越しに泣いて知らせるんです(笑 みんしゃんも泣いて対応します =^-^=

クレアルさんの爪とぎ検索しました、yahoo・楽天・Amazon総てありました^^

| はやとうり | 2020/06/10 05:58 | URL |

ぷにゅママン さん おはようございます♪

我家もこの様な食材が一度に揃うことはまずありません(笑
もう一生ないかも知れません せいぜい単品です

たった揚げ 柔らかくてとても美味でした
唐揚げも旨いよと言われましたがそこは「たった揚げ」で似たような物ですがね =^-^=

毎年、大葉は植えるのですが今年のように総て使い切るのは珍しいです
一生懸命育てているので出来が良いです^^

ゆきちゃま、薬も飲んでいるので大丈夫です
今日、再診に連れて行きます 多分通院はこれで終わりだと思います

だいちゃんとみんしゃんコンビ寝姿も笑えますね =^-^=

| はやとうり | 2020/06/10 06:08 | URL |

わオ~♪

朝から目に毒! 美味しいご馳走です(´▽`)
オマ-ル海老
ボイル テミド-ル チャ-ハンも☆☆☆
美味しいに決まってる~~~♪

私 馬鹿みたいにマグロ「生」では食べられないのです(◞‸◟)
でも 竜田揚げ 美味しいですよね(*^▽^*)

雲丹も・・・苦手でしたが
北海道旅行で口にした時に
こんな風に甘味あるものだったのね・・・と
初めて雲丹の本当の味わいを知りました(*^▽^*)

何せ 海なし県在住ですから(^_^;)

はやとうりさんのお家のワン ニャンさん達
美味しいもの知っている☆
さすがにグルメなのですね(^_-)-☆

青紫蘇 赤紫蘇
収穫始まりましたね(´▽`)

白の鉄線も清楚に・・・☆

ゆきちゃま通院でしたか(^_^;)
暑くなって来ておりますから
お耳ケア大切ですよね!
お疲れ様でした♪

今日も暑くなりそうです!
みんな みんなお元気願っております~☆

| 田舎のオ-ドリ- | 2020/06/10 06:47 | URL | ≫ EDIT

おかしゃんこんにちは♪
食べた事がないようなご馳走だわ~
私なんてこんな高級食材使いこなせないもんw
生の中トロ刺身がめちゃ美味しそう~^^
ゆきちゃまもみんにゃもグルメになるはずだわ^^
暑くなる前にお耳治して夏を快適に乗り切ってね。
白のテッセン綺麗に咲きましたね~誘引に手が掛かるよね。
手入れすると答えてくれて日々の成長が楽しいもんね~♪

| 未来ママ | 2020/06/10 08:53 | URL | ≫ EDIT

おはようございます!

うわっ! 豪華海鮮の饗宴ですね!
おうちでテルミドールだなんて・・・(@ ̄□ ̄@;)!!

前回の記事で「あまじ」さん見せていただいて、
やっぱり、はやとうりさんの才能を受け継がれたんだなと思いました。美味しい「本物」を出されるお店ですね ☆彡

伊勢海老やお魚、息子さんに捌いてもらえるのっていいなぁ~
頼もしい助っ人ですね! 羨まし~ (^.^)

| jamkichi | 2020/06/10 10:01 | URL |

こんにちワン!

なになに@@
この豪勢な料理は"(-""-)"
オマールなんか姪っ子の披露宴で味わっただけっす( ;∀;)
冷凍じゃない中トロ~、ウニ~~~
凄いにゃー( *´艸`)

息子さんのお店も近いそうな・・・
そうだ、おかしゃんの町に引っ越そう(笑/

| NANTEI | 2020/06/10 10:02 | URL | ≫ EDIT

田舎のオ-ドリ- さん こんにちは♪

私もオマール海老なんて滅多には(笑
爪の所もちゃんと切り込みを入れてくれていたのでしっかり身を取ることが出来ました^^

マグロ生は駄目ですか たった揚げもマグロの南蛮も美味しいですよ
確かに「海無し県」影響あると思います

私は海の近くで育ったのでお魚大好きです、新鮮なお魚ばかり食べていました^^

わんにゃんは美味しい物 ちゃんと知っています(笑

紫蘇も毎年植えるのですが使い切ったのは今年だけです

今年ネット購入の鉄扇です =^-^=

ゆきちゃま今日もシャンプー日 再診です

今日も蒸し暑そうですね 鬱陶しいです
爽やかに過ごせる工夫必要ですね^^

| はやとうり | 2020/06/10 11:06 | URL |

未来ママ しゃん こんにちは♪

あはは 調理できる段階までの仕込みさえして貰えば大丈夫です

中トロは美味しかったですよ、捨てようとする所全部持って帰った
人間が食べても美味しいんだよ(笑

ゆきちゃまのお耳はお薬で大分良くなってきました
点耳薬と飲み薬Wで頑張っています 治療はやりやすい子です^^

鉄扇 大好きなんです、葬式はしないけど鉄扇は飾って欲しいと伝えています
鉄扇のある時期にこの世と「さよなら」しなければ(笑

| はやとうり | 2020/06/10 11:15 | URL |

jamkichi さん こんにちは♪

今の病気をするまでは鯛1匹なんて普通に捌けたんです
海老の殻までの力は無いし出刃包丁のサイズがまるで違うのです

家庭用の比ではない(笑

マグロの皮って分厚いのね 細かい所はスプーンで刮いでくれました
中トロ丼も出来ましたよ =^-^=

| はやとうり | 2020/06/10 11:20 | URL |

NANTEI しゃん こにゃにゃちゃは♪

披露宴にはオマール海老出て来そうですね 食べにくいけど(笑
正装でほじほじは難しい 洋服に飛んだりしてね(笑

ウニ丼ではなく火を通したところがミソです =^-^=

引っ越してきても良いよ~~その節は是非 和み庵もお忘れ無く^^

| はやとうり | 2020/06/10 11:26 | URL |

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| | 2020/06/10 13:09 | |

オマール海老

こんばんは。いきなりオマール海老(笑)ハートを射抜かれました。おうちで作れちゃうって、凄いことです。私はご褒美で食べに出かける派なので尊敬しちゃいます。北海道の口幸お取り寄せ、大成功ですね!

| BUSYBEE=GAEI | 2020/06/10 22:07 | URL | ≫ EDIT

BUSYBEE=GAEI さん おはようございます♪

ようこそお越しをありがとうございます^^

もうこの次はないかも知れません(笑 多分無いと思います
美味しい物を作るのは好きです、本来は節約料理が主です
これほんとの話^^

| はやとうり | 2020/06/11 08:39 | URL |

はやとうりさ〜ん、美味しそう!!
もう、ただ一言、はやとうりさんちのわんにゃんになりたい。
切れ端でいいから食べたいにゃ〜♡

白のテッセン、涼やかですね。
もう今日の蒸し蒸し加減たまりません。
梅雨入りしましたが、お身体に気をつけてお過ごしくださいませ。
202みくじ、また引きにいらしてくださいね♪

| さとちん | 2020/06/11 15:54 | URL |

さとちん ちゃん おはよう♪

ありがとう!!

いやいやわんにゃんのご飯と言えども侮れない
人間が食べられる(笑 うんにゃうにゃ言いながら食べていたよ =^-^=

白の鉄扇 実は白万重と言う八重なのですよ、あの状態から八重になる豪華です^^

昨日も蒸し暑かったね 不快指数120位
202みくじ滅多に当らないので大変だ~~~(笑

| はやとうり | 2020/06/12 06:46 | URL |

又やっちゃったみたい!
コメントの内容も覚えているのに
送信で来てなかったみたい(-_-;)
オマール海老は調理したことないけど
おいしそうね~♪

ゆきちゃま!
お耳奇麗奇麗してもらって
気持ちよくなったかな♪

だいちゃん!みんしゃん!
夜更かししたのかな(*´艸`*)

| baba | 2020/06/12 13:42 | URL |

baba ちゃま こんにちは♪

今日も暑いです、蒸し蒸しと嫌な季節ですね

オマール海老はお味が濃厚で美味しかったです、ボイルだけでも充分でした
折角なので色々作って見ました^^

ゆきちゃま、お耳綺麗になったよ =^-^=

だいちゃんとみんしゃんは最近ベランダに出るようになりました
外の空気を満喫しています^^

| はやとうり | 2020/06/12 16:28 | URL |

随分のご無沙汰です(;^_^A
なんと豪華ものからの写真。よ、よだれが~^^
息子さんのお店。こんな感じのお店大好き!!近くなら毎晩通うやろな(笑)
テッセン(クレマチス)まだ咲いてるの?ウチも今年初めて紫買ったけど、かなり前に散ったよ。

今日はめちゃ蒸し暑くて扇風機だしました(*^^*)
腰痛がやばくなってきてるので、クーラーはちょっとね~。
あまりにも暑くなれば、仕方なくつけますが(;^ω^)熱中症になりたくないし(爆笑

ワン、にゃん達にとっても嫌な季節です。
こちらのワン、にゃん達は大事にされてるから大丈夫だけど。
体調に気を付けてお過ごし下さいね。

| 桃 | 2020/06/12 17:03 | URL |

桃さん こんばんは♪

ご無沙汰で~~す、お元気でしたか^^

海老さん こんな物はこれで食べ納めかな(笑
たまには外呑みも愉しいね =^-^=

これからは節約に勤しみます(笑

鉄扇 苗から育てたので遅いのかな 紫は今、やっと蕾を付けたところ
これからが愉しみです^^

今日はねあまりにも蒸し暑いのでエアコン点けました
わんこがはぁはぁ言うとこれがサインです あまり冷えすぎない設定でね

ありがとう!! 暑さが堪える年齢になったにゃぁv-356

| はやとうり | 2020/06/12 19:17 | URL |

こんにちは~^^

今日も蒸し暑くって先が思いやられますね
これから真夏に向かいどうなるんでしょうか
こんな日はお耳カユカユのゆきちゃまは如何ですか?
そして、はやとうりさん昨日は雨に遭われたとか
風邪などは大丈夫ですか?
何もしなくっても身体が怠い季節ですが
お互いに気を付けて乗り切りましょうね。

| nohohon | 2020/06/12 19:18 | URL |

nohohon さん、おはようございます♪

今朝も蒸し蒸ししています、この湿気は堪りませんね

我家、風の抜ける比較的涼しい家なのですが6月からエアコン稼働は多分無かったと思います

ゆきちゃまのお耳カユカユはほぼ治りましたよ^^
ありがとうございます。

そうなのです、運悪く土砂降りで 私、手が悪くて雨の日は傘を差さないのです。
差し掛けて貰ってもほぼ濡れますから(笑

はい、風邪薬処方された物、常に在庫しています
すぐ飲むので軽い内に治まります^^

そうですね~乗りきるしかないですものね、頑張ります!!

| はやとうり | 2020/06/13 06:35 | URL |

こんにちは。

関東はマグロの宝庫でしたが
あれ~!と思うくらい魚屋さんに並んでいません。
美味しいマグロが食べたいです。

我が家もシソが沢山収穫できるのですが
漬けておにぎりにまくくらいで
他どんな使い道があるのでしょう??!!

| H.yamaneko | 2020/06/15 07:49 | URL |

H.yamaneko さん こんにちは♪

マグロは圧倒的に漁獲高減っているのだと思います
殆ど外国産の物だとは思います

紫蘇は紫蘇ミソを作りました、焼きおにぎりに塗っても良いし他の物にも使えます

色々使って見ますね ご紹介はその後で^^

| はやとうり | 2020/06/16 11:29 | URL |

こんばんは

小樽ですと!?
帰れなかった故郷です。
あーあ、帰りたかったなぁ。
ゆきちゃま、だいちゃん、みんしゃん、外猫ちゃん
みんな元気そうで良かった。
まとめ買いをするようになって、毎日同じような料理の繰り返し。
新しい生活様式も良いんだか悪いんだか。
家族は文句を言わずに食べてくれるから、良いんだけど。
毎日のこちゃこちゃした買い物は、ストレス解消にもなってたのね。
世の中この状況だから、仕方ないんだけどね。

| 万見仙千代 | 2020/06/17 20:21 | URL | ≫ EDIT

万見仙千代さん おはよう♪

そうなの、この宅配 仙千代さんの故郷 小樽から来たの~
どれも新鮮で美味しかったよ =^-^=

ゆきちゃま・だいちゃん・みんしゃん 外猫のしまちゃん・ママくろ・ちゃちゃ皆元気だよ!!

私の昨日どっさり まとめ買いしてきた
これから料理するのが大変 下拵えだけで時間が掛かる

同じ料理の繰り返しかぁ そっかぁ
確かにね、買い物はストレス解消にはなるわね

こちらでは結構 皆さん普通の生活に戻ってる気がする
自粛疲れ 経済も活性化しないと危機的状況でもあるしね 微妙だね。

| はやとうり | 2020/06/18 06:50 | URL |

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| | 2020/08/03 08:41 | |















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