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今日のごはんは な~~に

料理・レシピ・日常・わんこ

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トマじゃが

定番の肉じゃが以外にもトマじゃが等もどうですか?


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過去記事に一度トマじゃがを上げた事があるのですが
それはフレッシュトマトのトマじゃがです

過去記事は   こちら

トマじゃが


今回はホールトマトの缶詰で

【材料】

牛もも肉(薄切り)   200g
トマト水煮(大1缶)  400g
じゃが芋   4個
玉葱(大)   1個
青物   少量

サラダ油   大さじ1
水   200cc
固形スープの素   1個
トマトケチャップ   大さじ2
めんつゆ   味を見ながら大さじ1~2

作り方は省略させて頂きます 一般的な肉じゃがと同じ様な物です


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これは又別にレシピ上げてみたいと思います
意外に簡単で美味しかったので =^-^=


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在庫のお野菜であっさり和風のサラダ感覚で

【材料】

きゅうり   3本
人参   1/2本
大葉   5枚
茗荷   2本
市販の塩昆布   8~10g
市販の昆布だしの素   適量(これも家庭のお好みの塩味で)


作り方 これも省略 野菜は切って塩昆布や昆布だしで和えるだけ



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お野菜を沢山送って頂いたので簡単に出来る物で

過去記事は   こちら 

  夏野菜のハーブ焼き


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あじゅあじゅ&ゆきちゃま おかげさまで元気です
年齢的な影響もあるのか最近2匹ともやたら甘えます

兎に角側に居たがる 私の側ではありますが・・・

わんことにゃんこの甘え方は 又違う わんこの方が手は掛かるかなぁ


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そろそろ暑くなってきたので にゃんこに関しては1~2Fを行き来出来るように


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この画像で呆れるのは 私の着ている服 これに今の心境が顕著に現われている
Tシャツはボーダー 下はチェック柄のパジャマ ぱっぱらぱん
膝の上は エンジのエプロン 来客があったら慌てる(笑 

みんしゃんに飛び上がられるので膝が爪でひっかき傷になる
爪を切れば良いのだがこれが又難しい 
動物病院に連れて行けば1回600円位で切ってくれる


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いつも みんしゃんがチョッカイを出す
だいちゃんは唸りながら応戦・・・何故か必ず寝技を使う

決して激しい戦いにはならない 猫パンチも控えめに繰り出している
届くか届かないか微妙な所で(笑 

あじゅあじゅとゆきちゃまは側に居ても知らんぷり 完全に無視





私、実は此処1ヶ月ほど 鬱状態 自分で自覚できる範囲内
精神力で状態を押さえつけるのがある意味 「しんどい」

原因は色々あるが まず「夫源病」 この字は原因の原ではなく「源」と書くらしい

常に2人で居る事が非常に煩わしい 結構しんどいタイプの「おっさん」ではある
やることなすこと 総てが気に入らない

勿論 私の方が 

散々ブログにも書いてきたが「おっさん」みたいなおばさんと「おばさん」みたいな
おっさんが気が合うわけがない

勿論 身体の状態の事もある 色々書くと長くなるので止めておこう

そんな訳で ブログを書く気にもならず・・・
毎日毎日寝てばかりで過ごしていた 
お昼もあじゅあじゅ&ゆきちゃまと共にベッドで それが原因で2匹ともずっとベッドに居たがる


何処かで 切り替えなければと気は焦る 身体は反応しない
筋力は弱るばかり 良い事は何もない


でも、何とかしなければ・・・
水曜日に大阪南医療センターへ 

内科のドクターは ○○さんは大丈夫 自分で解決できる人だと言うが 相手があるからね
長い付き合いなので性格はかなり把握されている

ブログ書いていますかと言われ(笑 
音楽聴いていますかって   そうだ 音楽を聴こう 至って単細胞

この1ヶ月間 病院以外は玄関から1歩も出ていない
好きな買い物にも行っていない これはやっぱ異常かな


久しぶりにブログ書いてみた 落ち着くきっかけになるのか???????








| 料理~和食~ | 10:25 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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くるみ和え

まずはこの画像から


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車麩のフレンチトースト

軽くて食パンよりもあっさりめかな これはこれでイケる

最近 カスピ海ヨーグルトを毎日500cc程 作っている
私とみんしゃんのおやつである =^-^= これにきな粉とチアシードを入れている

みんしゃん きな粉もチアシードもパクパクと(笑 ゆきちゃまも好き❤
あじゅあじゅ&だいちゃんは要らないらしい


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くるみ和え

【材料】4人分

ほうれん草又は小松菜   400g
砂糖   大さじ1・1/2
醤油   大さじ2・1/2
くるみ   100g
味醂   大さじ1
出し汁   大さじ2

【作り方】

1.ほうれん草&小松菜は色良く茹でて3cmくらいに切る
2.くるみはオーブンでから焼きする  150℃で 5~6分
3.FPにくるみを入れ油が出るくらいに充分にすりつぶす
  上にトッピングする物を少量取っておく
4.調味料を入れて混ぜほうれん草を和える
5.器に盛り上にくるみをトッピングする

いつものお浸しを少し変えるだけで美味しい和え物が出来る
これもお薦めです =^-^=


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先日からキャベツ&コーンの缶詰 在庫整理の為 コールスローサラダを
これを作っておけばサンドウイッチのフィリングにも使える

結構簡単であっさりしている 低カロリーのマヨネーズとヨーグルトで和えている 
ケンタッキーの店で売られているコールスローサラダと似ている

勿論買った事はないのですがね(笑 Sサイズで200円 Mで250円だってさ


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先日の大豆ミートと自家製牛ミンチでハンバーグを
わんにゃんたちには玉葱を入れない前の種でミニバーグを
これが好評で偏食王子のあじゅあじゅでも喜んで食べた(笑


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冷やし中華 始めましたと書きたいところだが 昨日・今日と寒い(>。<)


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先日の豆腐入り白玉粉 半分は茹でて食べた


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珍しい事に コメダ珈琲でモーニング等を 世間で言う所の
シロノワール 食べてみたかったけれど入らない

「おっさん」と二人で・・・何の会話も無く(笑 食べると逃げるようにして帰宅

カフェなんて恋人かお友達かで行くもの 全く愉しくは無かった
これなら家でモーニング作った方がはるかに美味しい(*。*)


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あじゅあじゅ 最近可笑しな寝方をする 半分 あんよが落ちていたりして(笑


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ゆきちゃまは 今、納戸で日向ぼっこをしている


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だい坊 珍しく空いている ベンツで休憩 =^-^=


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みんしゃんは 2Fで「おっさん」の膝で寝入るらしい 抱っこの大好きな甘ったれ屋さん

この子は実に変っていて シャーもフゥーも聞いた事がない
毎朝 二人掛かりでブラッシングをするのだが何をされても平気
少々毛を引っ張られても泣きもしない 温厚なにゃんこで助かっている

だいちゃんは「おっさん」が一人でブラッシングする
意外な事は だい坊の方が抜け毛は多い 中の方の毛はびっしり詰っている
毛質も違う


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| 料理~和食~ | 11:32 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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白玉粉で簡単あべかわ餅

納戸の在庫処理に明け暮れています
そう言う訳でお片付けは一向に進まず(笑

こちらもゴールデンウィーク
一端止まったエンジンは作動せず 一体いつになったらエンジンが掛るのやら(>。<)


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【材料】

白玉粉   200g
豆腐(出来れば絹ごし)   350g(豆腐の水分によって柔らかさ違ってきます)
そこは加減しながら捏ねて下さい

きな粉   大さじ8
砂糖   大さじ4
塩   4つまみ
揚げ油   適量

【作り方】

1.白玉粉に水切りはしない絹ごし豆腐を入れて捏ねていく
  基本的には水は入れず豆腐の水分のみでの生地になります
2.一つ10g位にまとめ素揚げする
3.きな粉と砂糖&塩を混ぜ合わせておく
  揚げた白玉団子にきな粉をまぶす

お餅がなくても可愛いおやつになります 砂糖の量などはお好みで
加減して下さいね

ちょっとおやつが欲しいなと言う時には 手軽に出来て美味しいです\(^o^)/


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在庫品の車麩でレシピは   こちら

車麩の揚げ煮


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春雨の在庫 これが又(笑   チャプチェ


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大豆ミートの在庫から まーぼう豆腐
お肉が全く入っていないので旨味成分&コクを出すのに苦労した
調味料 数種類の組み合わせで何とかそれなりの味に =^-^=


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米茄子 と蓬味噌 米茄子って肉厚で美味しいですね


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ほうれん草&小松菜のクルミ和え 


片付けをしない代わりに在庫品を利用したお総菜作りに朝から晩まで一気作り
こちらの方がはるかに面白いし 嫌気が差さない


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最近 あじゅあじゅが一人でケージの中で眠れるようになった
夕方になると一人でケージの中に入っていく 
今までは必ず私のベッドで寝ていたのですが こちらも大変で・・・
少しずつ訓練した 大人しくなるとそれはそれで心配

ゆきちゃまのケージが隣にあるので寂しくはないらしい


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このコンビ 結構仲良し(笑 
みんしゃんがゆきちゃまのお口の中が気になるらしい
美味しい物を食べた後かなぁ

ゆきちゃまとみんしゃん 体重はゆきちゃまの方が倍くらいある(笑


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明日は又シャンプーの日 週2はすぐにやってくる


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だいちゃんはとても賢い いつもはみんしゃんが鬱陶しい(笑
去勢手術でみんとが居ない日には 一日中1Fに居た 皆の側が良いらしい =^-^=


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だいちゃんが1~2回しか使わなかった ハンモック
みんしゃんは だいのお気に入り 夜は大抵此処で寝ている

無駄になるかなと思ったハンモック みんしゃんが来て初めて陽の目を見た(笑


明日から心を入れ替えて(笑
続きの片付けをやらなければ やらなければ やらなければ

すぐに暑くなってしまう それはそれで言い訳が出来る(笑
2Fなんて暑くって 「やってられないわ」



| 料理~和菓子~ | 18:45 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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蕪の蟹餡かけ

我家の台所事情でカニでは無くカニカマですが(笑


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面白い蕪の食し方です =^-^=

【材料】

蕪   2個
塩昆布   5g

かに缶   50g(又はカニカマ適量)
生姜   少々(千切りでも摺り下ろしても可)
紹興酒   小さじ1(料理酒でも可)
中華スープ   180cc
塩・胡椒   少々
醤油   小さじ1/2
水溶き片栗粉   お好みの濃度で

【作り方】

1.蕪は葉先を残して8等分にカット(葉先の部分は土が残っていないか確認)
  残っているようでしたら爪楊枝などで取り除いて下さいね
  最初に電子レンジか茹でてある程度 火を通しておいた方がべたーです
2.蕪と塩昆布を最初に和えておく 塩昆布のお味が良い仕事をしています
3.中華スープに蕪と総ての調味料を入れて炊くだけです
4.餡はお好みで さらっと感がお好きな方は餡かけにしなくても美味しく頂けます


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この時期 美味しい蕗の煮付け


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蕗の信田巻 一手間掛けるとご馳走感 ありあり
かんぴょうがなかったので たこ糸で結びました =^-^=


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頂き物の 「ウド」で定番の練り胡麻&辛子酢味噌和え
ウドの料理はこれが1番好きです


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芽葱がプランターに密集 速く収穫しないと「おっさん」が煩いので
全部刈り取った 自分が植えた物 気になるらしい

細かい事でぐだぐだ言うな!!
と思う(>。<)


その気になればこんな小さな芽葱 一度で使い切れる


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トマト缶の在庫整理 トマトソースのパスタ 順調に片付けている


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いつも仲良しのお二人さん 春になった途端 二人でいる時間が増えた(笑


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だいちゃん


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みんしゃん 珍しい箱座りとでも言うのか 
大きく見えるのですが だいちゃんに比べるとやはり小さい
良く食べるのにね 不思議な現象 =^-^= 体重2.1㎏しかない

毛質がだいちゃんとは違ってボリュームがある その分大きく見えるのかな

これから去勢手術に出掛ける 勿論 朝食抜き
わんこのご飯を取られないように最新の注意を払いながらこの時間まで耐えた

帰ってきたら美味しい物 用意しておくね

わんこより にゃんこの方がはるかに強い 
だいちゃんの時も帰ってくるなりご飯へまっしぐら ガツガツ食べた記憶あり(笑

ではでは行って参ります







| 料理~中華~ | 09:53 | comments:45 | trackbacks(-) | TOP↑

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メンマ

前回の水キムチの作り方 追記していますのですでに作られた方
には申し訳ないのですが 昆布出汁だけでは少しボケた感じがします
市販の出汁の素・その他の調味料 追加して下さいね
野菜の水分の出方によってお味も変わってきます

何でも 市販品で水キムチの素と言うのもあるそうです
今度 スーパーに行ったら確認して見ます



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まだまだ片付けで忙しいので 調理の日を1日設けて 朝から晩まで常備菜作りに励んでいます
その時は片付けはお休みです

出来た物をリメイク&途中で火を入れる等しますと 1週間は余裕で食べられます


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食卓 華やぎますね =^-^=


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【材料】

筍   300g
水   250cc
サラダ油   大さじ1/2
ごま油   小さじ1
塩   ひとつまみ
中華出汁   大さじ1

豆板醤・酒・味醂・砂糖・醤油・オイスターソース   小さじ1


【作り方】

1.茹で筍をフライパンでサラダオイルと共に炒めた後 出汁・調味料を合わせて
  炒める 最後にごま油で香り付けをする

この筍 余り良質な物では無く 頂き物なので何とか調理しきろうと
無い知恵を絞り出し 茹でた後 圧力鍋で調理しました

実は 私の実家 笹山がありまして 筍長者ならぬ(笑
売るほどありまして 家では先の短い 小ぶりの1番柔らかい物を頂いていました

大阪に来た時は 家では食さない筍ばかりが店頭に並んでいて驚いた物です

筍は今でも無料と言う感覚が抜けなくて買うことは無いですね

固い筍でも圧力鍋で調理するとそれなりに柔らかくなること発見
何事も勉強ですね~~


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アスパラの豚肉巻


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あじゅあじゅ 変な格好で(笑 器用だね~~ しんどくはないのかな?


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ゆきちゃま 「おかしゃん 美味しい物を下さい 療養食はお口に合いません」
後ろをついて回られ 「あい、分かった」と 仕方が無いですね
食事は今まで通りの物に戻しました 食いつきが違いますね

ごめんね~~ お高い療養食は何処へ(笑


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戯れている2にゃん
もしかすると 療養食でも何でもござれの みんしゃんが食べるかもね =^-^=


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この 欠食にゃんこさん 私が食べているヨーグルト きな粉入り
これを狙っています これはあくまでブログ用の画像 
ちゃんと器に入れて少量だけ上げています 基本塩っぱい物は上げません


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我家の七不思議 今頃シクラメンが咲き誇っています
シクラメンを越冬させて翌年に咲かすのは難しいのです

花が終わったら日陰に入れて 何ちゃらかんちゃら
一年中ベランダでほったらかしですが・・・ 何故か見事に咲いてくれます
この環境がシクラメンには合っているのかと ふ~~む ふむ ふむ

私 少しずつ 休養を取りながら ゆっくりと片付けを進めています

今日は冷蔵庫と 格闘です これは二人掛かりで イヤだけど上の方は届かない
背の低さだけではなく 右肩は全廃状態 片手では無理 手術した指も力がない

冷蔵庫の中の収納も 「おっさん」の好きな物は上段へ 私の管轄は低いところで

何故か我家の冷蔵庫 常に満杯状態

理由は二つある 一つは毎日買い物には行けない まとめ買い週一のお買い物 
料理関係好きなので 作りたいと思った時 材料がないのは絶えられない(>。<)

「待て」が 出来ない   ・・・   ・・・   ・・・ 「みんしゃんと一緒やん」(笑
この性格 直るのかなぁ 甚だ疑問

しかも冷蔵庫 2台ある 納戸に置いている物は忘れられがち 
今日も整理していたら色々出て来た まずこの辺から仕分けを ・・・蓮舫さんか

速く 洋服関係に行きたい!!







| 料理~中華~ | 09:55 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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